随着世界人口的持续增长，粮食需求正以前所未有的速度增长。到2050年，世界人口预计将达到97亿，这意味着为了养活所有人，我们需要比现在多生产70%的粮食。对于已经难以满足需求的传统农业来说，这是一个严重的问题。城市农业，是农业的新进步可持续农业这在全球范围内越来越受欢迎，这是这个问题的一个答案。
根据联合国的数据，到2050年，大约66.8亿人将居住在城市地区。一份来自巴里拉食品与营养中心声称城市居民消费了全球生产的大部分食物，并且有更多的资源密集型饮食，包括更多高盐、高糖和高脂肪的加工食品和动物性食品。许多城市人口，特别是生活在低收入地区和非官方群体的城市人口，除了获得负担得起的健康食品的机会有限外，还面临严重饥饿和营养不良。
什么是都市农业?
在城市地区种植食物，通常在屋顶、后院或公共花园，被称为城市农业。这是一种将农业重新引入城市地区的技术，在那里消费者可能更容易接触到农业，并减少长途食品运输对环境的影响。除了这些和许多其他优势之外，城市农业还有助于在城市中创造绿色空间并减少食物浪费。
从小规模的后院园丁到大规模的商业经营，城市农民有许多不同的种类。城市农民将他们的产品分别以营利公司或非营利社区组织的形式出售给附近的市场、餐馆和杂货店。
城市农业具有多种优势，例如更容易获得新鲜、健康的农产品，更多的社区参与和社会凝聚力，更低的粮食运输碳排放，以及增加对可持续粮食系统和环境管理的了解。
据统计，约有7亿城市人口(占世界城市人口的四分之一)靠城市农业养活Greentumble．
城市农民:在泥土中工作的好处
- 城市农场可以建在靠近消费者的地方，消除储存和运输过程中的温室气体排放。
- 与传统的陆地农场相比，它们占用的面积要小得多，这使得它们每英亩生产的成品要多得多，也许还能弥补耕地的损失。
- 此外，它们还可以用来保存水和其他常规投入，减少对农药的需求，消除极端天气的威胁，等等。
- 无论气候或土地质量如何，它们都可以在人们居住的任何地方有效地开发，为世界各地不断扩大的社区提供高质量、有营养的食物。
都市农业的最新创新
最近，城市农业在效率、成本和可扩展性方面都有所改善。其中一项发明是垂直农业，它包括使用水培系统和人工照明来种植垂直堆叠的作物。采用这种策略，作物可以全年生产，用水量更少，不需要杀虫剂和除草剂。鱼菜共生，混合水培法而养鱼则是另一个突破。在鱼菜共生系统中，鱼的排泄物被用作植物肥料，植物作为水过滤器，形成一个高效、持久的闭环系统。
城市农业的实践
一项由加州大学发现城市农业可以提供一系列的环境效益，包括减少温室气体排放、节约用水和改善土壤健康。例如，屋顶花园可以通过提供遮阳和减少建筑物吸收的热量来减少城市热岛效应。
世界各地的城市都已经注意到城市农业的好处。最近，在巴黎一个会议中心的屋顶上建起了欧洲最大的城市农场。它每天生产1000公斤水果和蔬菜。在底特律，许多社区被认为是食物沙漠，城市农业已经成为向居民提供健康、新鲜食物的一种方式。该市1500多个城市农场和社区菜园每年生产40多万磅新鲜蔬菜。
城市农民的未来干涸了吗?
新技术能否使城市农场得到更广泛的应用，从而使天平向有利于城市农场的方向倾斜?
新一代农民和企业家的抱负是以某种方式将硅谷的力量融入我们所吃的食物中，无论是在仓库还是在户外农场生产的食物。这些举措包括使用基因组编辑、大数据分析和机器学习来设计更好的作物，以及开发可以采摘苹果、覆盆子和其他水果和蔬菜的机器人。无人机甚至被用来收集信息，帮助农民和牧场主更好地规划和管理他们的设施。
随着机器学习、物联网等新技术的出现，城市农业的范围预计将很快出现繁荣。至于什么时候会发生这种情况，这个问题仍然潜伏在地平线上，许多公司都在努力提出解决方案和答案。
收获它
城市农业是可持续农业领域的一项最新创新，它有可能改变我们生产和消费食物的方式，以及我们城市的建设方式。由于垂直农业、水培和其他方法的最新进展，城市农业正变得越来越成功、经济、可扩展。随着世界人口的持续增长，我们需要创造性的解决方案，如城市农业，以帮助养活每个人，同时最大限度地减少我们对环境的影响。
城市农业是一个迅速发展的趋势，其目的是支持在环境和社会上都可持续的粮食生产，并在当地供应。城市农业有许多优势，包括更好地获得新鲜和健康的农产品，增加社区参与和社会凝聚力，减少粮食运输的碳排放，以及提高对可持续粮食系统和环境管理的认识和教育。
城市农民可以是小型的后院园丁，也可以是大规模的商业经营者。通过都市农业，城市居民可以直接获得新鲜农产品，具有潜在的发展前景。在未来几年，城市农业预计将获得普及和规模。